Am 4. September startet die fünfte Staffel der beliebten Startup-Show „Die Höhle der Löwen“. Gleich in der ersten Folge ist ein Kandidat aus Hamburg dabei: Swedish Fall will mit Mode für die Sportart Cheerleading die Löwen für sich gewinnen. Wir stellen das Team und seine Produkte heute schonmal vor.
Der Unternehmer und Investor Frank Thelen hat ein Buch geschrieben, und erwartungsgemäß haben sich die Medien vor allem auf seine Aussagen zu „Die Höhle der Löwen“ gestürzt. Was er vom Ex-Löwen Jochen Schweizer hält, dürfte jetzt allgemein bekannt sein, weshalb wir uns auf seine Thesen zu den Herausforderungen der nächsten zehn Jahre konzentrieren wollen. Einiges davon könnte gerade für Startups sehr interessant werden.
„Ankerkraut geht offline.“ Mit diesem lapidaren Satz schockte das Gewürze-Startup vor einigen Tagen seine Fans. Und das sind nicht gerade wenige, allein auf Facebook hat Ankerkraut über 150.000 Follower. Der Schock verwandelte sich allerdings ganz schnell in Vorfreude, denn die Auflösung erfolgte ein paar Sätze weiter: „Wir eröffnen unseren ersten Store in unserer Heimatstadt Hamburg.“ Und zwar nicht irgendwo, sondern am Ballindamm 17, direkt an der Binnenalster.
Diesen Freitag, also am 3. August, ist es nun so weit. Um 11 Uhr beginnt die bis zum 11. August dauernde Eröffnungswoche. Das Gründerpaar Anne und Stefan Lemcke verspricht tolle Angebote und Aktionen. Alle Produkte, inzwischen über 250 Gewürze, Rubs und Tees, können im Laden probiert und natürlich gekauft werden. Damit schreibt Ankerkraut ein weiteres Kapitel einer bemerkenswerten Erfolgsgeschichte.
Schon als Kind lernte Ankerkraut-Gründer Stefan Lemcke die afrikanische Küche direkt vor Ort kennen und lieben. Die Intensität der Aromen eines einfachen, selbstgemachten Currys faszinierte ihn und ließ ihn seitdem nicht mehr los. Gewürze, Kräuter und Pfefferkörner auf afrikanischen Märkten sind in Geruch und Geschmack nicht mit dem zu vergleichen, was normalerweise hierzulande im Angebot ist.
Anne und Stefan Lemcke in „Die Hohle der Löwen“ (Foto: VOX / Bernd-Michael Maurer)
Daher stellte sich Stefan die Frage nach der richtigen Verarbeitung und Lagerung der Gewürze, um das einzigartige Aroma in seiner vollen Qualität zu erhalten. Die traditionsreichen Kontore in Hamburgs Speicherstadt sind seit Jahrhunderten Anlaufstelle für Gewürze aus aller Welt. Diese auf kurzem Wege zum Endkunden zu bringen, war die Grundidee der Geschmacksmanufaktur Ankerkraut.
2013 wurde aus Stefans Idee ein Familienunternehmen: Ehefrau Anne kam mit an Bord und übernahm an der Seite ihres Mannes das Ruder. Zunächst diente den beiden Lemckes die eigene Küche zur Herstellung und Verpackung, die investierte Arbeitszeit verschlang einen Großteil des Privatlebens. Trotz der Geburt des zweiten Kindes zur selben Zeit, waren Leidenschaft und Überzeugung groß genug, den Strapazen standzuhalten, bis Ende des ersten Jahres schon unterstützendes Personal eingestellt werden konnte.
2016 kam dann der große Durchbruch. Ein Auftritt in der Gründershow „Die Höhle der Löwen“ verschaffte Ankerkraut bundesweite Bekanntheit und einen Deal mit Investor Frank Thelen. Inzwischen hat das Unternehmen 65 Mitarbeiter und strebt 2018 einen Umsatz von über 15 Millionen Euro an. Produkte von Ankerkraut findet man mittlerweile in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Dänemark und Schweden in insgesamt rund 200 Geschäften. Diesen Freitag kommt ein weiteres hinzu.
Beitragsbild: Michaela Kuhn Licht Form Arte
Beim von Hamburg Startups organisierten Food Innovation Camp 2018 in der Handelskammer Hamburg werden die wichtigsten Ernährungstrends zu sehen und zu probieren sein. Algen gehören definitiv dazu, gelten sie doch als besonders gesund und ressourcenschonend in der Produktion. Wir gehen der Frage nach, wie die Wasserpflanzen unsere Küche bereichern können.
Die Startup-Welt steht niemals still. Täglich ereignen sich kleine und große Dramen, werden kleine und große Triumphe gefeiert und entstehen neue Ideen und Geschäftsmodelle. Hamburg Startups begleitet und dokumentiert das Geschehen in der Hansestadt seit einigen Jahren und hat auch 2017 wieder in Hunderten Artikeln und Nachrichtenmeldungen berichtet. Heute machen wir uns an einen Rückblick auf das zu Ende gehende Jahr.
Gestern hatten Eddi Alim und Philipp Benseler, zwei der Gründer von CHEF.ONE, ihren großen Auftritt bei „Die Höhle der Löwen“. Es gab einen Deal mit Judith Williams und Frank Thelen, der im Nachhinein allerdings nicht so wie geplant umgesetzt wurde. Im Interview hat Philipp uns erzählt, was vor, während und nach der Aufzeichnung passiert ist.
Im letzten Jahr hat Tastillery im Weihnachtsgeschäft etwa 30 Bestellungen pro Tag erhalten. 2017 dürften es erheblich mehr sein, denn das Hamburger Startup mit den edlen Spirituosen hat am 21. November seinen Auftritt bei „Die Höhle der Löwen“. Kommt es dort zum Deal? Das verraten wir selbstverständlich noch nicht, heute stellen wir das Familienunternehmen erst einmal vor.
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Wie lief es für Happy Cheeze bei „Die Höhle der Löwen“? Wir kennen die ganze Geschichte. Außerdem berichten wir über die anale Phase der Gründershow, Kinderspielzeug XXL und was sonst so im Angebot war.
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Für Foodies wird es bei „Die Höhle der Löwen“ heute wieder besonders interessant. Mit dabei ist nämlich Happy Cheeze, eine vegane Alternative zu Käse aus Milch. Wir haben mit dem Gründer Dr. Mudar Mannah über seine Spezialitäten gesprochen.
Eine Rudelbildung, die zum ersten Millioneninvestment in der Geschichte der Gründershow führte – so sah es zumindest in der zehnten Folge der aktuellen Staffel von „Die Höhle der Löwen“ aus. Doch danach kam alles anders bei To Good To Go. Geklappt hat dagegen ein klassischer Dümmel-Deal. Das alles und noch viel mehr wie immer in unserer Zusammenfassung,