Europa Passage und Hamburger Sparkasse suchen den Food Court Star

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Spot on: Food & Health – eine Serie über junge Unternehmen der Hamburger Food-Szene

Die Europa Passage mitten in der Hamburger Innenstadt bietet eine Shoppingvielfalt für fast jeden Geschmack, auch, wenn es um die Gastronomie geht. Um dieses Angebot noch besser zu bündeln und zu präsentieren, stehen nun umfangreiche Umbaumaßnahmen ins Haus. In der obersten Etage entsteht mit dem „Food Sky“ ein wahres Schlemmerparadies. Die Mietflächen dort sind heiß begehrt und für Newcomer der Gastroszene nur schwer zu ergattern.

Doch eine zusätzliche Chance gibt es: Die Europa Passage und die Hamburger Sparkasse haben dafür den Wettbewerb „Be a Food Court Star“ gestartet. Gesucht werden innovative Restaurantkonzepte, die sich in der viel besuchten Einkaufspassage beweisen wollen. Zum Start gibt es einen Bauleistungszuschuss von bis zu 20.000 Euro, die Übernahme der Planungsleistungen, eine reduzierte Jahresmiete und Werbeunterstützung.

So soll die neue Schlemmeretage einmal aussehen (Foto: ECE Projektmanagement)

Das Startup-Center der Haspa begleitet die Finalisten mit einer umfassenden Gründungsberatung und organisiert die Finanzierung. „Hamburg ist eine Hochburg für kreative Gastronomiekonzepte“, so Stefanie Huppmann, Leiterin des Haspa Startup-Centers. „Unsere Gründungsexperten freuen sich, die Gewinner mit Rat, Tat und Kontakten auf die Erfolgsspur zu bringen.“

Der Wettbewerb in der Gastroszene ist hart, das weiß auch Centermanager Gerhard Löwe. „Die Flächen im neuen Food Sky sind heiß begehrt“, erklärt er. „Unser Food Court Star trifft hier auf eine knallharte Konkurrenz, aber auch auf ein riesiges Geschäftspotenzial. Der Wettbewerb ist eine Lebenschance für alle, die bereit sind, sich unseren täglich 53.000 Besuchern zu präsentieren.“

Die Jury des Wettbewerbs Be a Food Court Star: Gastronom Jens Stacklies, Stefanie Huppmann von der Haspa, RTL-Fernsehkoch Nils Egtermeyer,  Centermanager Gerhard Löwe und Christian Wulff von ECE (Foto: ECE Projektmanagement)

Die Fachjury mit Vertretern der Europa Passage und der Haspa sowie dem Hamburger Gastronom Jens Stacklies und RTL2-Kochprofi Nils Egtermeyer entscheidet, wer ins Finale am 28. April einzieht und Food Court Star werden kann. Alle Informationen zum Wettbewerb und Bewerbungsunterlagen stehen hier bereit. Bewerbungsschluss ist der 28. Februar 2017.

Über die Europa Passage

Die Europa Passage im Zentrum der Hamburger Innenstadt lockt mit über 120 Shops auf fünf Etagen. Hier verbinden sich imposante Architektur, vielfältiger Angebotsmix, Gastronomie und Kunst und Kultur. Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2006 prägt die Europa Passage das merkantile und kulturelle Leben der Innenstadt mit seinen Einkaufsmöglichkeiten entscheidend mit und hat sich als unverzichtbare Shopping-Adresse etabliert – für Touristen wie Hamburger, die das Besondere suchen. Und zwar in vielerlei Hinsicht, denn hier lässt sich nicht nur ein facettenreicherEinkaufsbummel direkt am Jungfernstieg und so manche Gaumenfreude erleben; die Europa Passage ist inzwischen auch ein beliebter Ort für Kultur. Auf das gesamte Jahr verteilt finden hier zahlreiche Ausstellungen, Veranstaltungen und Events statt.

Ein weiterer Entwurf für den Food Sky (Foto: ECE Projektmanagement)

Über die Hamburger Sparkasse

Im Startup-Center der Hamburger Sparkasse werden jedes Jahr über 1.000 Geschäftsideen analysiert. Rund 300 erhalten einen Gründungskredit. Damit ist diese Spezialisteneinheit die wichtigste Anlaufstelle für bankfinanzierte Gründungsvorhaben in Hamburg. Die zertifizierten Startup-Berater sind seit mehr als 30 Jahren in Hamburg aktiv und haben schon über 10.000 Gründungen begleitet. Der Gastrobereich spielt dabei eine wichtige Rolle. Somit ist die Haspa heute nicht nur Kreditgeber, sondern auch Marktkenner und Sparringspartner. Ziel ist es, Jungunternehmer in allen Belangen zu unterstützen und dabei auch wichtige Geschäftskontakte zu vermitteln.

Spot on: Food & Health

Hamburg ist ein Food-Standort und optimaler Eintrittsmarkt für Lebensmittelhersteller aller Art. Über 10% der Hamburger Startups bei uns im Monitor sind der Lebensmittelbranche zuzuordnen, und es werden immer mehr. Sie setzen als Innovatoren neue Trends, entwickeln neue Produkte, Vertriebswege und Geschäftsmodelle.

Geschätzt verfügt das Hamburger Startup Ökosystem über mindestens 100 Food-, Beverage- oder Food-Tech-Startups. Ein invieler Hinsicht großes Thema! Daher werden sich unsere Redaktion und unser Eventmanagement dem Thema Food in den nächsten Monaten mit dem ‚Spot on: Food & Health Special‘ intensiv widmen! Bleibt also gespannt!