REWE macht Startups den Weg zum Kunden frei

Den Sprung in das Sortiment einer großen Handelskette zu schaffen – davon träumt wohl fast jedes Food-Startup! Hans-Jürgen Moog kann solche Träume wahr werden lassen, denn er ist verantwortlich für den Einkauf bei REWE, einem Gold-Partner unseres FOOD INNOVATION CAMPS. In unserem großen Interview spricht das Jurymitglied für den FIC 2018 FOOD AWARD über seine Leidenschaft für den Lebensmitteleinzelhandel und was ihn an Food-Startups begeistert.

 

Lieber Herr Moog, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit für ein Interview mit uns nehmen! Sie sind seit vielen Jahren im Einkauf für den Lebensmitteleinzelhandel tätig. Erzählen Sie uns doch ein wenig über ihre Erfahrungen in der Branche und welche Aufgaben Sie bei der REWE haben!

Ich habe mich mit Leib und Seele dem Einkauf im Lebensmitteleinzelhandel verschrieben. Der tägliche Umgang mit der Ware und das Basteln an den Sortimenten machen mir auch nach über 25 Jahren im Einkauf in verschiedenen Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels jeden Tag aufs Neue großen Spaß. In Köln arbeiten rund 240 Mitarbeiter in neun Warenbereichen an der Weiterentwicklung unserer Supermarkt-Sortimente in den REWE Märkten. Darüber hinaus arbeiten in den REWE Regionen noch weitere regionale Teams, die sich um lokale und regionale Sortimente kümmern.

Ich bin in Deutschland für das Einkaufs- und Warengeschäft bei REWE verantwortlich. Insofern muss ich gemeinsam mit meinen Teams die strategischen Leitplanken für das gesamte Warengeschäft setzen und steuern. Wir arbeiten jeden Tag daran, unseren Kunden die besten Produkte und Sortimente vom Frühstück angefangen über das Mittagessen bis hin zum Abendessen auf den Tisch zu bringen. Insofern beschäftige ich mich auch täglich mit Produkten, mein Büro ist voller Eigenmarken.

 

Die REWE ist derzeit sehr aktiv im Startup-Umfeld. Sie sind als Juror dazu schon im TV aufgetreten und die REWE hat einen eigenen Award ausgerufen. Welche Rolle spielen Food-Startups für Sie?

Wir arbeiten permanent an der Weiterentwicklung unserer Sortimente. Und dazu gehören innovative Produkte, die immer mehr von Gründern entwickelt werden. Junge Unternehmen sind heute viel ideenreicher und kreativer als noch vor ein paar Jahren und reagieren blitzschnell auf Ernährungstrends. Nur fehlt es naturgemäß oftmals noch an wichtigen Kontakten, umfangreichem Branchenwissen und der für eine bundesweite Vermarktung notwendigen Professionalität.

Als innovatives Unternehmen und Pionier im Online-Handel mit Lebensmitteln möchte REWE Startups den Weg zu den Kunden vereinfachen. Daher haben REWE und REWE.de in diesem Jahr einen eigenen Gründerpreis initiiert und sind auf großes Interesse gestoßen: Mehr als 170 junge Unternehmen bewarben sich zwischen Februar und April online mit ihren Food- und Getränkeprodukten. In einem Auswahlverfahren wurden fünf Finalisten bestimmt, die sich einer Jury vorstellten. Die Veranstaltung bot den Endrundenteilnehmern die einmalige Chance, ihre Innovation vor Top-Entscheidern eines der größten deutschen Lebensmitteleinzelhandelsunternehmen und eines weltweiten Markenherstellers sowie einem Fachpublikum aus Einkäufern, REWE Kaufleuten, Journalisten und Bloggern zu präsentieren. Mit dem REWE Start-up Award haben wir eine zeitgemäße und dauerhafte Plattform für Gründer geschaffen, mit uns ins Gespräch zu kommen, schnell bekannt zu werden und neue Produkte in den Markt zu bringen.

 

Sie sind Mitglied der Jury, die über die FIC 2018 FOOD AWARDS entscheidet. Worauf werden Sie bei der Auswahl besonders achten und welche Kriterien müssen Produkte für Sie als Einkäufer allgemein erfüllen?

Das angebotene Produkt sollte den Kunden ansprechen, sowohl vom Preis, als auch von der Verpackung. Und bei Lebensmitteln sollte selbstverständlich auch der Geschmack stimmen. Darüber hinaus müsste das Produkt einen Mehrwert bieten, etwas Neues, das andere Produkte nicht haben oder der Markt noch nicht kennt.

Voraussetzung ist selbstverständlich, dass alle regulatorischen Vorgaben beziehungsweise Anforderungen unseres Qualitätsmanagements und der REWE erfüllt sind. Um den Kunden dann auch eine entsprechende Verfügbarkeit des neuen Produktes gewährleisten zu können, sollten die Innovationen in absehbarer Zeit in ausreichender Menge produziert werden können.

 

Wie kann ich als Food-Startup am besten mit REWE in Kontakt treten?

Es gibt einen einfachen und vor allem schnellen Weg: Gründer und ihre Food-Innovationen sind bei REWE natürlich nicht nur während der Bewerbungsphase für den REWE Start-up Award willkommen. Interessierte Startups können sich in Zukunft jederzeit über die E-Mail-Adresse innovationen@rewe.de melden und werden mit ihrem Anliegen direkt an die jeweilige Fachabteilung vermittelt. Darüber hinaus kümmere ich mich persönlich um das Thema Food-Startups. Das ist bei REWE Chefsache.

 

Es gibt verschiedene Kategorien von REWE Märkten, unter anderem auch innhabergeführte. Inwieweit nehmen die Inhaber Einfluss auf das Sortiment, gerade in Bezug auf Food-Startups?

Unseren selbstständigen Kaufleuten stellen wir das gesamte Sortiment zur Verfügung. Als selbstständige Unternehmer haben sie aber auch Freiheiten in der Sortimentsgestaltung und können ihr Sortiment exakt auf die lokalen und regionalen Bedürfnisse ihrer Kunden zuschneiden, indem sie lokalen oder regionalen Direktvermarktern die Möglichkeit bieten, ihren Markt zu beliefern. Insofern sind auch die REWE Kaufleute im lokalen und regionalen Umfeld ihrer Märkte offen für Innovationen und bieten vielen lokalen oder regionalen Startups Chancen der Vermarktung. Alles in allem sind unsere Kaufleute total begeistert von dem eingeschlagenen Weg und ziehen voll mit. So ist der aktuelle Test in vielen REWE Märkten mit einem Insektenburger, entwickelt von einem Osnabrücker Startup, auf das Betreiben unserer Kaufleute zurückzuführen.

 

Welche bekannten Food-Startups haben bereits den Sprung in die REWE Märkte geschafft und wie machen die sich?

Wir haben schon vor Jahren viele Startups – heute fast schon etablierte Marken – in unsere Märkte geholt: Innocent Smoothies, myMuesli oder Just Spices, um nur einige Beispiele zu nennen. Insofern sind viele Trendprodukte längst fester Bestandteil unserer Sortimente, sowohl im REWE Markt als auch bei rewe.de im Lieferservice. Weitere erfolgreiche Beispiele bei REWE sind die Suppen von Little Lunch Suppen oder die Gewürze von Ankerkraut. Little Lunch ist mit einem Teil des Sortiments national in allen REWE Märkten gelistet und Ankerkraut steht zum Ende des Jahres in über 600 REWE Märkten in den Regalen. Auch die Tiefkühlpizza Gustavo-Gusto wird zum Beispiel Ende des Jahres in allen REWE Märkten erhältlich sein. Jetzt starten wir mit dem nationalen Roll-out des Erfrischungsgetränkes Selo Green Coffee ins Sortiment der mehr als 3.000 REWE-Märkte sowie des REWE Lieferservices. Selo Green Coffee ist ein Erfrischungsgetränk aus grünen, nicht gerösteten und biologisch angebauten Kaffeebohnen. Hinter Selo stehen die Gründerinnen Stella Deppe und Laura Zumbaum, die Siegerinnen des REWE Start-up Awards.

 

REWE ist auch Partner beim von uns organisierten FOOD INNOVATION CAMP am 2. Juli in der Handelskammer Hamburg. Worauf freuen Sie sich da am meisten?

Ich bin zwar im Ruhrgebiet in Gelsenkirchen geboren und aufgewachsen, aber Hamburg ist meine „neue Heimat“. In dieser schönen, weltoffenen Hafenstadt lebe ich mit meiner Familie seit zehn Jahren, hier wachsen unsere Söhne auf und die Stadt ist der familiäre Fixpunkt. Insofern freue ich mich ganz besonders auf das FOOD INNOVATION CAMP in der Handelskammer und vor allem auch auf viele neue trendige Foodinnovationen.

 

Vielen Dank für das Gespräch!

 

Alle Food-Trends gibt es bei Food Innovation Camp!

Am 2. Juli veranstaltet Hamburg Startups in Kooperation mit dem StartupSpot zum zweiten Mal das Food Innovation Camp in der Handelskammer Hamburg. Das erste Food Innovation Camp 2017 war bereits ein großer Erfolg. Über 1100 Besucher, 78 Aussteller, über 500 Matchmaking-Gespräche zwischen Food-Startups und Entscheidern aus Handel und Gastronomie und auch Investoren, spannende Vorträge und die Preisverleihung des ersten FOOD AWARDS belegen das. Und das erwartet die Besucher 2018:

• Networking mit den Entscheidern aus Handel, Gastronomie und Investment.
• Zahlreiche Aussteller präsentieren schmackhafte Innovationen und neueste Entwicklungen aus Food-Tech, Logistik und mehr.
• Das Rahmenprogramm greift diese Trends auf und bietet fundierte Informationen in Fachvorträgen, Diskussionsrunden und Workshops.
• Speeddatings und Matchmakings bringen Startups und Vertreter des Groß- und Einzelhandels, Investoren und Kooperationspartner zusammen.
• Presse- und Bloggerführungen durch die Expo bieten den Ausstellern direkten Kontakt zu interessierten Multiplikatoren.
• Ein Pitch-Bühne bietet Startups die Möglichkeit, sich vor Entscheidern und Investoren zu präsentieren.
• Als Höhepunkt vergeben wird den FIC 2018 FOOD AWARD in den Kategorien BESTER NEWCOMER und BESTES PRODUKT!

Ihr wollt das Food Innovation Camp live miterleben? Hier gibt es Tickets!