Eine Persönlichkeitsanalyse über das Internet verspricht das Startup BeBrilliant. Wie die Idee entstanden ist, was die Kunden genau erwartet und vieles mehr haben uns die Gründerinnen Julia Stein und Ragnhild Struss im Interview verraten.
Der Gewinner des Wettbewerbs Be a Food Court Star der Europa Passage und der Hamburger Sparkasse steht fest. Insgesamt waren 35 Bewerbungen eingereicht worden, die von einer fachkundigen Jury, bestehend aus Nils Egtermeyer (bekannter Fernsehkoch der Doku-Soap „Die Kochprofis – Einsatz am Herd“ auf RTL II), Gerhard Löwe (Center Manager der Europa Passage), Stefanie Huppmann (Leiterin des StartUp-Centers der Hamburger Sparkasse), Jens Stacklies (u.a. Betreiber der historischen Fischauktionshalle) und Christian Wulff (Leasing Manger der ECE) geprüft wurden.
Die drei besten Kandidaten stellten sich vergangenen Freitag in der Europa Passage einem Zuschauer-Voting. Zuvor konnte das Publikum die Gründer und ihre Spezialitäten persönlich kennenlernen. Die meisten Stimmen sammelte das Konzept What the Food aus Frankfurt. Die Gründerinnen Nina-Katharina Rümmele und Ekaterina Bozoukova setzen auf gesundes Essen zu fairen Preisen.
Ein spezielles Hinweissystem leitet die Gäste spielerisch an, sich gesund zu ernähren. Im Programm ist alles, was angesagt ist: Quinoa, Süßkartoffeln, Acai, Goji. Dazu Smoothies und Tees. Die beiden Gründerinnen haben sich bei einem Masterstudium in Rotterdam kennengelernt und zunächst als Bankerin und Unternehmensberaterin Karriere gemacht. Ein erster Laden in Frankfurt läuft bereits gut an.
Gerhard Löwe (Europa Passage), Kochprofi Nils Egtermeyer, Nina Rümmele und Ekaterina Bozoukowa (What the Food), Stefanie Huppmann (Haspa) (Foto: Haspa)
„Die Flächen im neuen Food Sky sind heiß begehrt“, so Centermanager Gerhard Löwe. „Unser Food Court Star trifft hier auf eine knallharte Konkurrenz aber auch ein riesiges Geschäftspotenzial. Der Wettbewerb ist eine Lebenschance für alle, die bereit sind, sich unseren täglich 53.000 Besuchern zu präsentieren.“
„Hamburg ist eine Hochburg für kreative Gastronomiekonzepte“, so Stefanie Huppmann, Leiterin des Haspa StartUp-Centers. „Unsere Gründungsexperten freuen sich, die Gewinner mit Rat, Tat und Kontakten auf die Erfolgsspur zu bringen.“ Zum Start gibt es einen Bauleistungszuschuss von bis zu 20.000 Euro, die Übernahme der Planungsleistungen, eine reduzierte Jahresmiete und Werbeunterstützung. Das StartUp-Center der Haspa begleitet die Finalisten mit einer umfassenden Gründungsberatung und organisiert die Finanzierung.
Wer die Entstehung eines Startups im Superzeitraffer miterleben wollte, war am Wochenende bei Start & Found im Mindspace genau richtig: Ideen, die neu entstehen und verworfen werden. Teams, die sich finden und wieder auseinanderfallen. Änderungen des Namens und des Geschäftsmodells. Und am Ende strahlende Gewinner.